Comune di Rosignano Marittimo

Tante persone hanno partecipato alla “Camminata tra gli olivi” che si è svolta domenica 27 ottobre 2024 nei dintorni di Rosignano Marittimo dove si trovano numerosi oliveti. L’iniziativa rientrava fra quelle promosse dall’Associazione Città dell’Olio che ha sede a Monteriggioni. Fondata alla metà degli anni Novanta in Molise, riunisce Comuni, Province, Camere di Commercio, Parchi e Gruppi di Azione Locale che si trovano in territori nei quali è presente la produzione di olio con relativa tradizione olivIcola come, appunto, Rosignano Marittimo.

Ma l’Associazione Nazionale Città dell’Olio è anche promotrice di un progetto di ricerca “0-Liver”. Il tema dello studio è “L’effetto dell’olio EVO per evitare le complicanze del fegato grasso”.

La campagna che l’Associazione conduce insieme a FIF (Fondazione Italiana Fegato) unisce i benefici dell’olio extravergine di oliva alla salute del fegato. In una cartolina che promuove il progetto, si legge che le Città dell’Olio e FIF, lanciando una raccolta fondi (crowdfunding), vuole finanziare una ricerca innovativa sull’olio EVO, noto per i suoi effetti positivi sul fegato grazie ai grassi monoinsaturi e ai composti fenolici. La ricerca ha come obiettivo quello di combattere la malattia epatica associata a disfunzione metabolica conosciuta comunemente come fegato grasso, una condizione legata a obesità e diabete di tipo 2 che minaccia la salute del fegato negli adulti e nei  bambini.

Gli obiettivi scientifici del primo step sono finalizzati a valutare la riduzione del danno indotto dall’accumulo di lipidi nelle cellule epatiche, ad analizzare i cambiamenti nei marcatori infiammatori e di stress ossidativo ad osservare i meccanismi molecolari sottostanti agli effetti benefici dell’olio Evo.

Per informazioni: referente crowdfunding FIF - Federazione italiana Fegato

info@fegato.it, tel. 040 3757840

www.fegato.it/progetto-di-ricerca-o-liver